和面機是面食加工的主要設備，它的主要作用是把小麥面粉與水按1：0.38-0.45的比例，分別倒入本機和面斗內，將其混合制成面團，也可根據用戶的要求放入適量的食油、食糖及其它食物和食品添加劑等，廣泛用于和制韌性面團，以制作饅頭、包子、餃子、面包等食品。若能調換攪拌器，還可和制酥性面團，以利制作糕點、餅干、酥餅等點心食品。
和面機的性能特點：
1、開蓋停機，安全性高
2、銅線電機，動力足、噪音低
3、芯片控制具備自動倒正轉和面功能
4、整機外形美觀，做工精細
5、攪拌軸與攪龍均采用304不銹鋼，符合食品衛生標準
